Un menú con sabor español, en el Restaurante Sancho

Un menú con sabor español, en el Restaurante Sancho
Santo Domingo, 4 de febrero de 2014

Casa de España organizó una cena degustación para dar a conocer a los medios de comunicación el nuevo menú del Restaurante Sancho. Una propuesta cuyo objetivo es seguir ofreciendo una gastronomía selecta caracterizada por el sello español.

Gilda o anchoas selectas en aceite de oliva y boquerones en vinagre, montaditos de cebolla confitada y queso de cabrales y dúo de croquetas caseras de chorizo de Noreña y de queso manchego, forman ahora parte de los aperitivos del restaurante y fueron opciones que degustaron los asistentes a “Sabor Español”, nombre de la actividad.

Como muestra del menú los invitados disfrutaron además de unas habitas baby salteadas con jamón serrano al jerez y huevo de codorniz, pulpo importado con champiñones al ajillo, lomo de bacalao importado con pisto de vegetales y unas sabrosas carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto, cremoso de patata y aceite de hongos. De postre, un delicioso mousse de turrón de Jijona bañado en chocolate y salsa de frutas del bosque.

Francisco Fernández, chef ejecutivo del club, presentó la nueva carta describiéndola como un conjunto de platos cuidadosamente seleccionados para ofrecer una gastronomía selecta y rica en productos españoles. Además de los presentados en esta cena degustación podemos mencionar bombón de mero relleno de gulas al ajillo con camarones en salsa Aurora de pistachos, cordero asado al estilo castellano, presa de cerdo ibérico, cebollitas glaseadas y papas a lo pobre, fideua negra de calamares y camarones y pimientos del piquillo confitados.

Las palabras estuvieron a cargo del señor Juan Antonio García, actual presidente de Casa de España, quien aprovechó la ocasión para agradecer a los periodistas el apoyo que siempre han dado al club y anunciar la próxima inauguración de las nuevas instalaciones en el área de la piscina con un proyecto de grandes dimensiones que hará la delicia de los visitantes.

Casa de España: un club moderno y completo

Desde su creación el 1 de julio de 1917, Casa de España es un club que tiene como objetivo principal difundir el espíritu español así como acoger a españoles y sus descendientes y a los dominicanos que se sientan identificados con la cultura de España. Una institución que cada día se renueva para ofrecer a socios, relacionados y amigos un centro social atractivo para todos.

Una propuesta integradora

Las modernas instalaciones y un personal calificado, encabezado por su Junta Directiva, aseguran un sano y seguro esparcimiento para todos los miembros de la familia, y opciones de entretenimientos. El club acoge más de diez salones de diferente tamaños disponibles para eventos y actividades de todas las categorías.

Los amantes del deporte pueden elegir jugar padel, baloncesto, fútbol o tenis, sin olvidar la natación y el golf. Para las noches la oferta del club es atractiva y variada con ambientes diferentes como el patio español, el piano bar o la Terraza del Mediterráneo.

¿Y la gastronomía? La gastronomía española está representada en El Restaurante Sancho y en el bar la Taberna bajo el buen hacer del chef de origen asturiano Francisco Fernández. Unas modernas y confortables instalaciones en las que el socio disfruta de los mejores platos de la cocina española, elaborados con productos importados y del mercado local.

Otras atracciones

Casa de España posee un camino de la salud. Se trata de un recorrido de 1 kilómetro que transcurre alrededor del perímetro de las instalaciones del club. Lo utilizan jóvenes y mayores para practicar jogging y caminar en un entorno seguro. Además, ofrece un moderno gimnasio con área de pesas, cardio y aeróbicos. También dispone de un salón de juegos para niños, el área de romerías y la zona infantil. Sin olvidar que para marzo de este año se va a inaugurar la nueva área de la piscina con un espectacular proyecto que va a hacer las delicias de todos los visitantes. Un club moderno y completo. Casa de España en Santo Domingo les espera.

FUENTE: tiempohabitualonline.blogspot.com