Instruyen a chefs hoteleros con nuevas recetas y tácticas culinarias

Instruyen a chefs hoteleros con nuevas recetas y tácticas culinarias
Santo Domingo, 16 de septiembre 2015

Con el fin de ofrecer un trato más personalizado a chefs y gerentes de alimentos y bebidas del sector hotelero, la compañía Nestlé auspició un show cooking con la destacada cocinera y comunicadora dominicana Jacqueline Henríquez.

El nivel de éxito de las tres primeras presentaciones han sido tal que tanto la Ciudad de Miami, a través de su Alcalde, como el Condado de Miami-Dade, a través de su Director – han reconocido oficialmente el 19 de Octubre como ¨South Florida Dominican Jazz Fest Day¨.

Henríquez compartió tácticas sobre cómo acortar el tiempo en las preparaciones de los platos y cómo ahorrar esfuerzos y recursos con los ingredientes. La chef preparó más de cinco recetas, entre ellas: entradas, platos fuertes y postres, que posteriormente fueron degustados por los presentes.

Algunos de los platillos fueron elaborados con productos Nestlé, como el pollo con salsa preparada a base de vinagre balsámico, ron dorado y miel; almohaditas de carne, camarones horneados, tiramisú y mousse de chocolate.

Otro producto presentado por Nestlé fue su máquina de café expresso que supera a la competencia en términos de rapidez, pues en 37 segundos está lista la bebida.

La actividad se desarrolló como parte del programa de charlas y talleres pautadas en la XXIX Exposición Comercial de la Asociación Nacional de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Expo ASONAHORES 2015), celebrada en el Barceló Bávaro Convention Center.

Nestlé es una de la mayores empresas de alimentos y bebidas y propietaria de las marcas Carnation, Nescafé, Supligen, La Lechera, Nido, Helados Nestlé, Maggi y otros productos. Esta compañía fue fundada en 1866 y en la República Dominicana ya tiene 52 años.

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