UNIBE lanza Festival Gastronómico

UNIBE lanza Festival Gastronómico

Los concursos gastronómicos interuniversitarios UNIBE 2010 se concentrarán en presentar este año la “Cocina de los Sentidos”.  Los días 18 y 19 de marzo se llevará a cabo el XIV Concurso de Cócteles y Cafés y la  XIII versión del Festival Gastronómico Inter Universitario  UNIBE 2010,  que a lo largo de los años han logrado crear una gran sinergia entre los estudiantes de las diferentes universidades y los profesionales del mundo de la gastronomía. El objetivo principal es desarrollar competencias relacionadas con la creatividad y la innovación.

«conjugar en sus platos arte y ciencia para lograr creaciones más puras, más esenciales, acompañadas de un susurro espiritual y en contacto permanente con la naturaleza…»

Los estudiantes que representarán las diferentes universidades participantes deberán «conjugar en sus platos arte y ciencia para lograr creaciones más puras, más esenciales, acompañadas de un susurro espiritual y en contacto permanente con la naturaleza, a la que interpretarán y devolverán en sus platos en forma de una realidad nueva de acuerdo a lo que han visto en sus colores, han olido en sus aromas, han degustado en sus sabores, han tocado en sus texturas y han escuchado en su silencio», explican los organizadores.

El jurado, compuesto por destacadas figuras de la gastronomía dominicana, premiará los platos que mejor  conjuguen los cinco sentidos: oído, gusto, tacto,  vista y olfato y otorgará cinco grandes premios: Mejor Sabor, Mejor Presentación, Aplicación de Técnicas Culinarias,

Creatividad y Mejor Conjugación de los Cinco Sentidos.

Los estudiantes interesados en participar pueden registrarse en las escuelas de hotelería y turismo de las principales universidades del país o llamar a la Escuela de Turismo de UNIBE: 809-689-4111 ext. 2020 o escribir al correo: turismo@unibe.edu.do.